Z razvijanjem in nadgradnjo tradicionalne podbreške kulinarike je Interesno združenje Podbreška potica nadaljevalo tudi v jeseni 2022. V začetku oktobra so organizirali strokovni posvet – simpozij z naslovom Pomen lokalnih blagovnih znamk, na katerem so sodelovali mag. Erik Logar (raziskovalec na Znanstveno raziskovalnem centru Slovenske akademije znanosti in umetnosti), Mateja Vilman (koordinatorica kolektivne blagovne znamke Bled Local Selection) in Gašper Kleč (Direktor razvojne agencije Sora). V referatih so predstavili delovanje znamk in njihove učinke ter tudi težave s kateremi se srečujejo. Njihova dognanja in izkušnje bodo dobrodošle tudi za interesno zdrušenje Podbreška potica (Slika 1). Več …
Vir: Glas občine Naklo. December 2022. Bogata jesen podbreške potice. Naklo: Občina Naklo. Str. 27 in 28.